看一份三季报，营收和利润是明线，业务结构的变化是暗线。对老板电器来说，2026 年第三季度最值得细看的暗线，是 AI 厨电营收占比升至 27%。

10 月 27 日，公司发布 2026 年第三季度报告：前三季度营业收入 62.61 亿元，归母净利润 8.38 亿元；第三季度营业收入 22.88 亿元，归母净利润 2.6 亿元，营收、利润与现金流保持平稳。数字不算张扬，但结构在变—— AI 烹饪正从战略布局走进家庭与餐厅的日常，进入规模化验证阶段。

基本盘稳，AI 投入才有底气

先看基本盘。三季度，吸油烟机、燃气灶全渠道市占率继续第一，连续 11 年全球销量领先；蒸烤一体机全渠道市占率第一，连续 5 年行业第一；消毒洗碗机连续 4 年行业销量第一；大型烹饪厨电连续 5 年全球销量第一。多品类同时领跑，说明这家公司不是靠单一爆款撑场面，而是靠一套长期打磨的产品体系与渠道能力稳住盘子。

这份稳，对 AI 烹饪的意义很直接：研发要持续投入，数据资产要长期沉淀，产品迭代要真实用户反馈，都离不开一个健康的经营基本盘。行业整体承压，这份成绩单本身就是能力证明——基本盘越稳，AI 投入越有耐心。

27% 的分量：AI 从选配变成购买理由

27% 的分量，不在于绝对值有多高，而在于它出现在一个成熟品类市场里。厨电不是新物种，换购周期长、决策谨慎，AI 功能能从 " 可以看看 " 变成 " 愿意买单 "，说明它解决的是真问题。

食神 AI 烹饪智能体的数据在印证这一点。三季度，食神新增陪伴模式、AIGC 菜谱、视频通话等 30 余项能力；APP 及小程序累计服务用户超 920 万，月均使用用户 67 万，同比增长 63.4%；AI 对话功能用户占比达 31%，约为年初的 6.6 倍，月均对话用户数同比增长 127%。用户不是下载完就放着，而是做饭时真的会问、真的会用。厨房里的 AI，只有被高频使用，才算真正落地。

产品端的表现更直接。行业首款 AI 蒸烤微机器人超级小贝果 D5 搭载食神，可完成食材识别、火候匹配、熟度判断与自动停火出餐，首发 3 分钟登顶三大电商平台单品 TOP1，首发期登顶奥维行业排名 TOP1，客单价高出行业均值 33%。更高的客单价能被接受，说明 AI 卖的是可感知的便利，不是概念。把食材放进去，把火候交给设备，把结果留给餐桌——这类体验一旦成为习惯，参数与算法才算真正长进了厨房日常。

把 " 大火收汁 " 写进参数：研发和数据资产继续加厚

AI 烹饪要持续进化，靠研发和数据两条腿。三季度，老板电器以两大研究院为核心重构研发体系：AI 未来厨房研究院聚焦真实需求，打造 AI 原生、柜电一体的未来厨房方案，让橱柜与电器作为一个整体来设计；烹饪智能体研究院深耕食神，构建 " 中枢智能体 + 设备端子智能体 " 协同体系，让每台厨电具备独立的智能思考能力，读懂用户诉求、自主完成全流程烹饪调度。

专利储备继续向 AI 集中。9 月 9 日，公司以第 120 位上榜全国工商联 "2026 民营企业发明专利 500 家 "；近六年有效专利 7276 件、发明专利 1048 件，截至三季度有效专利 969 件、发明专利 246 件，AI 烹饪大模型专利数量位列中国第一。专利不是墙上的奖状，而是产品迭代的弹药库——大模型专利领先，意味着食神在理解菜谱、匹配火候、调度设备这些核心环节上，有更厚的底层积累。

数据资产是另一条护城河。依托超 5000 万家庭的真实厨房数据、5000 余道菜品的烹饪曲线库，老板电器把 " 大火 "" 收汁 " 这类厨师口中的经验表述，转化为温度与时间参数，让中餐火候这套经验学科变成可被精确计算的语言。公司已获批 7 张数据产权证书，并入选国家首批高质量数据集建设试点。对 AI 烹饪来说，数据不是越多越好，而是越真实越好—— 5000 万家庭厨房里跑出来的数据，比实验室样本更接近一顿饭的真相。

AI 原生，先从工位开始

AI 不只在产品里，也在企业的日常运转里。老板电器正以 AI 赋能研发、客服、营销、售后各环节，推动企业向 AI 原生组织转型。三季度，公司已落地 AI 研发助理、AI 技师、智能客服等 16 类行业智能体：语音数字员工客户满意度 95.14%，电商售后机器人自动接待建单超 5 万单，研发文档检索效率提升 60%，核心业务检索效率提升 80%。

这些数字不如营收利润显眼，却决定了 AI 烹饪能跑多快：工程师把更多时间花在创新上，问题响应更快，服务能力得以规模化承接。AI 原生不是口号，而是把 AI 放进工位、放进流程、放进每一次用户响应——产品端的 AI 体验，最终要靠组织端的 AI 能力来支撑。

从一间厨房到一片市场

场合边界，正从家庭厨房向外延伸。10 月 23 日，老板电器与京东科技达成战略合作，食神接入京东科技 JoyInside 平台，作为烹饪垂直领域的技术与数据底座。双方在炒菜机、烟灶、洗碗机、蒸烤箱等产品上推进商业化落地，打通从菜谱生成、语音交互到设备执行的全链路。平台有生态广度，老板电器有场景深度，各展所长，一起把一顿饭做好。

商用场景的增长更直观。截至三季度，商厨业务销售收入同比增长 332%；连锁餐饮方面，公司与新白鹿、绿茶等头部品牌合作落地标杆门店。借助食神，连锁品牌新开门店也能保持出品口味稳定，为商厨业务的规模化复制提供了可参照的样板。家庭厨房讲究个性化，餐厅后厨讲究标准化，食神把两端连起来：一边记住家庭口味，一边守住连锁出品。

全球化布局同步推进。10 月 26 日，2026 年第二次临时股东会审议通过，公司将与控股股东老板集团共同收购 iTronics Holding Limited 60% 股权。iTronics 在厨房温湿度监测领域拥有核心技术与海量场景数据，将为食神补充更丰富的烹饪数据；其成熟的欧美渠道网络，则为厨电出海提供现成的平台。同期，公司亮相新西兰 Auckland Home Show，新加坡首家旗舰店与奥克兰旗舰店相继开业。

从家庭厨房到餐厅后厨，再到海外门店，AI 烹饪每被使用一次，都在为食神积累一份真实数据；数据让食神持续迭代，体验提升又带来更多用户与商业增长，一个由 AI 驱动的增长飞轮正在成型。三季度的数字说明，这条暗线正在变成明线。老板电器将继续坚持 AI 烹饪长期战略，持续投入研发，推动 AI 烹饪走进更多厨房与更广阔的市场，让更多人体验烹饪自由、享受创造、成全美好。