泰山财经记者 张润邦

  泰山财经记者获悉，近日，现制酸奶饮品品牌一只酸奶牛运营主体发生工商核心人事变更。刘丹不再担任重庆新牛瀚虹实业有限公司（简称 " 重庆瀚虹 "）法定代表人及经理职务，黄频接任法定代表人，陆万玲则作为新任总经理接管公司整体经营。

  重庆瀚虹成立于 2020 年 12 月， 注册资本 1300 万元，公司成立一年余，刘丹出任新牛瀚虹法定代表人及负责人，至今四年余。2025 年咖门研发者大会上，他以公司总经理身份讲述品牌如何围绕紫米构建产品矩阵，当年，媒体披露 " 店均业绩同比增长 20%"" 酸奶紫米露累计销量突破 2 亿杯 " 等经营数据。

  接任者陆万玲的职业底色，则与刘丹形成反差对照。公开信息中，陆万玲曾担任草根知本集团 CIO 兼 CFO，目前，在草根知本间接投资的多家子公司中担任监事，其中多数公司涉及宠物领域。

  据悉，草根知本是刘永好控制的产业投资平台，2023 年 11 月从新乳业手中接下重庆瀚虹 45% 股权后，成为第一大股东，新乳业持股 15% 位列公司二股东。

  有业内观点认为，委派具备资深财务背景的人出任法定代表人，或不追求要 " 把业务做得更大 "，可能意味着 " 把账算得更清、把风险管得更紧 "。

  这一观点放在一只酸奶牛近两年的发展背景中，或可印证。据南方网报道，依据中国食品报社中国安全食品网 2025 年 5 月监测，一只酸奶牛门店数量已从高峰期约 1200 家缩减至 697 家，降幅达 41.1%，门店收缩近半。

  而此前的对赌失败也早已将经营压力公开化：2021 年，新乳业收购重庆瀚虹 60% 股权，在对赌协议中，承诺重庆瀚虹三年累计净利润不低于 1.27 亿元。但收购后的三年，公司业绩并不乐观。

  财报显示，2021 年 3 月 -2023 年 9 月，重庆瀚虹实际累计净利润 -539.96 万元，虽然业绩每年均未达标，但新乳业始终没有计提商誉减值，并因此事在 2025 年初收到四川证监局监管函。

  业绩承压、人事变动之外，重庆瀚虹还同步在今年启动了区域主体精简改革，年内完成了对云南新牛食品有限公司、沈阳新牛食品有限公司两家全资子公司的接连注销。

  二者均为早期布局区域市场设立的平台公司，其中，云南新牛食品有限公司注册资本 200 万元，沈阳新牛食品有限公司注册资本 50 万元。

  截至目前，重庆瀚虹未在山东布局区域公司。相对于四川、陕西超百家门店，山东目前仅有 9 家门店在营。