作者：谢之迎 编辑：谭璐 图源：视觉中国

长沙起家的柠檬茶品牌，拿下哈根达斯中国门店。

6 月 2 日，通用磨坊宣布，已达成最终协议，将中国内地的哈根达斯门店业务，整体授权给包含柠季在内的投资者集团。

柠季等将获得独家许可，在中国内地的冰淇淋门店和礼品业务中，使用哈根达斯品牌。

对此，柠季方态度低调，称暂时无法回答相关问题。

早先，其创始人汪洁接受《21CBR》专访时强调，柠季将发力 "N 品牌战略 "，打造一个拥有多品牌的饮品管理集团。

" 这笔交易的核心逻辑，在于品牌升维、场景补足与资产溢价的综合博弈。" 中国城市发展研究院投资部副主任袁帅对《21CBR》表示。

品类破局

根据协议，哈根达斯在中国的零售和餐饮业务，继续由通用磨坊方拥有并运营。

这一部分包括超市、便利店等渠道销售的盒装、杯装冰淇淋，及供应给餐厅、电影院等场所的产品。

也就是说，柠季拿到的是哈根达斯在中国内地线下门店业务，以及冰淇淋礼盒、礼篮等礼品业务的运营权。

汪洁

通用磨坊方面预计，该交易在 2026 年内完成交割，尚需获得必要的监管批准，财务条款并未披露。

柠季于 2021 年创立于长沙，主营手打柠檬茶。创始人汪洁曾为投资人，还在瑞幸担任过企业顾问。

柠季的招牌产品，包括鸭屎香柠檬茶、茉莉手打柠檬茶等，单品价格在 15-30 元区间。

成立仅 5 个月，汪洁便拿到字节跳动和顺为资本的数千万元 A 轮融资；次年又完成腾讯领投的数亿元 A+ 轮。

一家茶饮店，股东集齐字节、腾讯两家大厂，在业内相当罕见。随后，柠季迅速扩张。

高峰时期，汪洁签约的门店数超过 3000 家，还出海至马来西亚、澳大利亚、美国等国。

根据窄门餐眼的数据，截至今年 5 月，柠季在营门店数缩减为 1799 家。

柠檬茶是一个大单品赛道，天花板不高，产品也趋于同质化。柠季要破局，扩展品类是必选项。

在汪洁的构思中，柠季是练兵场，未来要做成 "N 品牌 "，核心是收购其他品牌和上下游产业，将柠季的管理体系、数智化系统、加盟商资源和供应链等，赋能给被收购企业。

代价不菲

汪洁此轮拿下的标的，有家底，也有麻烦。

哈根达斯，是最早入华的高端冰淇淋品牌之一，占据国内购物中心、高端商圈的大量黄金铺位，对于任何线下餐饮品牌，这都是稀缺资源。

柠季入局，相当于一夜之间，完成了在高线城市核心地段的卡位。

只是，哈根达斯中国门店的生意，正在走下坡路。

2026 财年第一季度，哈根达斯的国际市场净销售额下降，通用磨坊称，已在中国市场关闭了部分业绩不佳的门店。

窄门餐眼显示，截至 5 月，哈根达斯在营门店数为 262 家。而在 2019 年，其门店尚有 557 家。

袁帅告诉《21CBR》记者，哈根达斯门店业务，固然已大幅收缩，柠季借此收购，仍可丰富品类，提升客单价。

更重要的是，柠季从一家 " 柠檬茶连锁商 "，变身为 " 国际高端消费品牌的中国运营服务商 "，极大拓宽了其估值的想象空间。

据市场消息，通用磨坊寻求出售哈根达斯中国门店业务，要价为数亿美元。

柠季在 2023 年的营收约 12 亿元，最近两年的营收数据，公司方面没有透露。此次交易涉及的金额，很可能超过其一整年的收入。

重金入局之后，如何整合和协同，将会是更大的挑战。