来源 | 品牌观察官（ID：pinpaigcguan）

引言

放学回家路上，拐进小区门口的美宜佳，买瓶水或者买包零食，在公司加班，下楼去美宜佳买包烟或是对付一口晚餐，这是很多人进入美宜佳的日常。

这家便利店确实方便，全国遍地都是，从一线城市到十八线县城，几乎都能看到它的身影，从写字楼楼下到小区门口，那抹熟悉的红色招牌几乎无处不在。

图源：小红书

但最近，这块招牌可没少陷入舆论风波之中。

2026 年 3 月 28 日，安徽合肥的消费者程先生与朋友吃了在美宜佳购买的辣条之后出现腹泻症状，事后同样被发现已经过期三个月了。

图源：抖音截图

这件事发生没过多久之后，福建泉州消费者张先生与女友同样在喝了在美宜佳购买的饮料之后，发现味道不对，后来查看保质期才知道该饮料已经过期了 15 天了。

连续出现多起食品安全问题，不可避免地美宜佳总部被国家市场监管总局约谈了，而就在 315 期间，美宜佳总局才刚因为卖假烟事件被约谈过。

多起食品安全事件叠加在一起，让美宜佳深陷舆论风波之中，这挂了 29 年的招牌也在摇摇欲坠。

29 年 4 万家门店的

狂奔之路

美宜佳诞生在 1997 年的东莞，那时候的东莞，街边小卖铺并不少，但都是一些夫妻店，大都是各自为战，并没有统一的品牌，要进货就得老板自己亲自上阵，跑批发市场。

图源：网络

但这时候的美宜佳创始人叶志坚却看到了一个不一样的机会——把这些分散的小店整合起来，做成一个品牌并进行统一供货和统一管理。

很快，第一家美宜佳便开业了，开在东莞花园新村，店面只有几十平米，卖的也大都是烟酒零食、日用百货，跟传统小卖铺没什么实质区别。

转折出现在 2003 年，那一年美宜佳确立了一套自己的 " 低门槛、快复制 " 加盟模式，加盟费不高，保证金也能退，最关键的是总部并不参与门店利润分成，也就是说由加盟商自负盈亏，这对小成本创业的夫妻店来说，几乎是零门槛。

不得不说这确实是一套一举两得的经营模式，加盟商不用自己找货源，美宜佳统一配送，也不用自己琢磨卖什么，总部会选好品、定好价，招牌也是用总部现成的，统一的红底白字招牌，对加盟商来说，这是 " 拎包入住 " 的生意。

而对美宜佳总部来说，这就是低成本的扩张，于是开业十年后美宜佳的门店就突破了 1000 家，开业二十年，门店直接突破 1 万家，2022 年门店数量更是突破了 3 万家，登顶中国便利店行业门店数量第一。

图源：美宜佳官网

美宜佳的算盘打得很响，总部只负责输出品牌、供应链和信息系统，盈亏都由加盟商自负。

截至 2026 年 6 月，美宜佳全国门店数量为全国第一，有效门店更是高达 4 万多家，覆盖超 240 个城市，影响力成倍扩大。

美宜佳能有今天的成就可以说离不开这套加盟模式，但问题也恰恰出现在这套模式之中，美宜佳的加盟门店虽然是连着的，但连接的只有品牌和货，并不包括门店的经营行为。

加盟模式下暴露的

都是问题

事实上，近些年来，美宜佳爆出的问题并不少，而且是一件比一件严重。

最严重的当属 315 爆出来的假烟案了，今年 3 月，广东 315 晚会暗访了广州、佛山、东莞三地的 10 家美宜佳门店，结果让人后背发凉，10 家店无一例外，全部都在卖问题卷烟。

检测发现，这些假烟焦油含量远高于正常标准，致癌风险和成瘾性都比正常卷烟高得多。

曝光之后，广东省烟草专卖局也对美宜佳总部进行了行政约谈，指出其品牌管理缺位、对加盟门店管控不力。

美宜佳的态度也是非常诚恳，很快便发了致歉声明，并于 4 月 9 日发布通报称，总部已经对旗下 4 万多家门店进行了排查。

对排查中发现存在重大涉烟经营异常且不符合继续合作条件的门店，已依法依约解除合作关系。

最终清退了 606 家涉烟违规门店，后续还将对全国美宜佳门店进行整改，切实保障消费者的权益。

话是那么说，但如果真的落实下去了，也就不会有后续的一系列食品安全问题出现了。

除了过期辣条和饮料事件，近期多地市场监管部门在日常巡查中同样发现美宜佳部分门店仍存在销售过期烘焙食品、临期食品未分区标示等问题。

在全国 12315 消费投诉信息公示平台上，美宜佳便利店相关投诉公示信息也高达 5 百多条，涉及食品安全、售后服务等诸多事项。

图源：全国 12315 消费投诉信息公示平台

在黑猫投诉平台上，相关投诉更是高达 3527 条，近期多条大都指向销售假烟和乱标价问题。

图源：黑猫投诉平台

与此同时在社交媒体上吐槽美宜佳乱标价、买到过期食品的帖子也比比皆是，对于标价美宜佳客服给出的解释是，加盟店可以自行定价的。

这背后反映的问题直指加盟模式，由于加盟商们是自负盈亏而且价格也不是由总部统一规定。

而是门店主自定义，在生存压力和监管缺位面前，商家受利益驱动，为了赚取差价恶意定价、卖过期商品成了部分加盟商的" 常规操作 "。

加盟模式才是原罪

真要说起来，在现在这个商家逐利的大环境下，哪个连锁便利店没有出过点小问题？网上随手一搜，各家便利店被投诉的新闻都不少。

2022 年 1 月底，北京广播电视台记者卧底 711 亮马桥店，查出门店售卖超期 13 天以上的热饮并篡改食材标签，将食材容器放置在垃圾桶盖上。

还有餐盒重复使用、店内出现蟑螂等多项卫生乱象。

相关视频于当年 315 曝光之后，同样引发热议，网友纷纷表示自己手中的关东煮突然就不香了，事后，711 中国总部公开致歉，涉事加盟店也立即责令整改。

还有今年五月刚爆出来的南昌乐豆家便利店事件，5 月 25 日，吕女士在乐豆家购入一瓶椰子水，饮用后肚子绞痛出现腹泻现象。

事后发现购入的椰子水已经过期了 10 天，取证后发现货架甚至仍有同款过期商品在售，总部随即便做出了与该加盟门店解约的处理。

但问题在于，小错误可以理解，可底线不能碰，卖过期食品，这不是小错误，而是对消费者健康的直接威胁。

法律明确规定，禁止生产经营超过保质期的食品，一颗过期的饭团、一瓶变质的牛奶。

看似小小的一件东西，却可能对消费者健康造成实实在在的伤害，消费者选择连锁品牌，图的就是安全有保障，但前提是连锁品牌得正确经营才配得上消费者的信任。

如果连最基本的安全保障都做不到，品牌再大、门店再多，也毫无意义，美宜佳的问题就出在此处。

支撑美宜佳高速扩张的核心，正是特许加盟体系，与全家等以直营为主的日系便利店不同，美宜佳九成以上的门店都是特许加盟店。

这也为美宜佳的门店管理埋下了巨大隐患，品牌门店规模超四万家，本身就给管理带来了极大的挑战，单个督导需覆盖上万家门店，巡店频次有限。

就算部分低线城市加盟商为了压缩损耗，对临期食品处理不规范、私自外采非标商品，总部也很难进行实时检测。

而以美宜佳现有的督导结构来说，能否在短期内承担起每月巡查加盟门店这一任务，仍是一个疑问。

写在最后

说到底，美宜佳之所以频频出问题根源还是出在加盟模式上，从 711、乐豆家等相关事件中不难发现，出现问题的均为加盟门店，而非直营店。

与它们不同的是，美宜佳是拥有着 4 万家门店的庞大连锁便利店品牌，这就决定了美宜佳的管理难度一定比 711、乐豆家都要高得多。

事实上，美宜佳能有如此大规模的体量，很大程度上是得益于低门槛加盟模式。

而与此同时，管理能力却没能同步跟上，这就导致了原本 4 万多家门店的成就却成了美宜佳最重的负担。

所以要想从根源上杜绝此类食品安全问题的发生，真正做到声明中所说的对消费者的权益负责，就必须强化加盟商的准入和退出机制、提高违规成本，同时加强对加盟门店的监管机制，用技术手段实现问题全链条可追溯。

毕竟规模可以慢慢做，但信任一旦崩塌就很难再找回来了。

美宜佳的事件不仅给所有使用加盟模式的连锁便利店敲响了警钟，也给消费者提了个醒，并非所有的连锁便利店都能做到安全无忧，关键得看是不是加盟便利店。

但不管怎么说，买东西前多看一眼保质期，发现问题及时投诉准没错，这既是对自己负责，也是对他人负责。

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