作者：诗雨   

来源：中国饮品快报（ID：zgypkb）

封面图来源：小红书 @瑞幸咖啡  

在晚上，刷到一个热搜词条—— " 瑞幸咖啡 .skill"。乍一看，以为是哪家程序员又在捣鼓什么技术黑活，点进去才发现瑞幸咖啡正式上线了 AI 开放平台，支持 MCP、CLL、Skill 多种接入方式。

先别被这几个英文缩写唬住，一句话总结就是：" 让 AI 替你买咖啡。" 因为参与人数太多，瑞幸连夜增加了用户名额，欢迎大家都来试试。

热搜词条

看来，AI 点单这把火，真的烧起来了。

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点杯咖啡全流程 AI 都给你整完了

回想一下你现在点咖啡的流程：打开手机，找到瑞幸小程序，翻看产品菜单，选规格、选优惠、定门店，下单支付，手速再快，怎么也得 1 分钟吧。

但如果换成 AI 呢？

6 月 3 日，阿里旗下千问 APP 宣布向第三方 Agent、Skill 全面开放，瑞幸咖啡、肯德基、蜜雪冰城、东方航空等成为首批接入企业。

这意味着，你只要说一句：" 帮我来一杯冰美式 "" 来两杯热拿铁，微信支付 "" 找一下附近的瑞幸门店 "" 使用优惠券，下一杯生椰拿铁 "" 帮我看一下最近的订单 " …… AI 就能帮你跑完所有步骤。

瑞幸咖啡 AI 开放平台

据瑞幸咖啡官方介绍，这套 AI 点单有几个核心优势：快——一句话发起下单，只需在关键环节确认 + 支付；省——自动匹配各种券，不错过最低优惠；易——接入成本低，上手快，标准协议 + 现有应用；便——免去频繁登录，登录状态保留一个月。

消息一出，网友们的反应两极分化。有人高呼：" 简直就是打工人福音 "" 懒人狂喜 "，也有人吐槽：" 多此一举 "" 隐私信息不就泄露了吗 "。

已经体验过的网友反馈说：" 好像不支持外送，只能自提 "" 已经养成习惯醒来就先找它了 "" 只给取餐号不给取餐码，到门店还得打开 APP"" 付款的时候比较麻烦 " ……

当然，更多人关心的只有一个问题——在 AI 渠道下单，还能不能享受经典的 9.9 元优惠？

这才是真正的灵魂拷问。

2

品牌玩 AI 那是真 · 方方面面

早在两年前，我们就报道过奶茶品牌用 AI 研发新品的故事。像煲珠公利用 AI 技术研发的 "AI 藜想纯牛奶 "，研发师把大量原料数据和口感反馈 " 喂 " 给 AI，AI 就能抓住主要信息分析出最优配方并生成对应方案。

煲珠公利用 AI 技术研发 "AI 藜想纯牛奶 "

不仅如此，煲珠公还用 AI 生成了产品海报，甚至把 AI 创作的图案印在了杯套和立牌上。

如今，AI 技术更加成熟，品牌的应用也更深了。

沪上阿姨曾宣布与蚂蚁集团数字蚂力达成合作，率先应用 "AI 督导员 " 产品来保障产品出品品质，也让门店管理方式从 " 大海捞针 " 式的寻找问题到转变位定向解决问题。

蜜雪冰城也曾成立雪王爱智慧科技（郑州）有限公司，业务范围涵盖人工智能理论与算法软件开发、人工智能公共数据平台、人工智能基础软件开发、智能控制系统集成、智能机器人研发和销售等多个领域，进一步赋能企业的数字化升级。

再看门店端的智能化设备，全自动泡茶机、全自动出茶机以及全自动咖啡机等等，机器设备能根据订单自动识别饮品规格，完成加糖、加冰、搅拌、封口等一系列动作。

霸王茶姬扫码出杯，茶颜悦色 " 全自动机械臂 "

社交平台上备受关注的茶颜悦色 " 全自动机械臂 "，也在门店端简化了人工流程，一定程度上提高了工作效率，降低了食品安全风险。

在营销方面，茶百道利用 AI 技术生成短视频，同样引起了不少网友的关注。一些品牌，通过利用 AI 技术完成了和消费者之间的互动，让 " 社恐 " 人群也能参与其中。

茶百道利用 AI 技术生成短视频

可以说，上至原料供应链的溯源管理，下到门店的智能化设备，AI 已贯穿茶饮产品研发、营销、门店运营、供应链管理、消费者触达等各个环节，成为效率利器。AI 也在重新定义一杯茶的 " 成本、效率和体验 "。

网上有句话说得也挺对的：" 如今，AI 技术的流行，对小品牌何尝不是一个新机会 "。

网友发帖

仔细想想还真是。小品牌完全可以通过 AI 收集数据，更准地洞察消费者的口味偏好，从而推出更贴合市场需求的爆款新品。甚至还可以再深挖一把大数据，给每个人量身定制推荐，让你越喝越上头。

这样一来，消费者的体验提升了，品牌的试错率降低了，产品的复购率和客单价也跟着涨了。

不只是茶饮咖啡领域，像餐饮、出行、零售……几乎所有面向 C 端的品牌，都在悄悄布局 AI。从智能客服到个性化推荐，从自动点单到供应链优化，AI 正在渗透到品牌运营的每一个环节里。

至于以后还能玩出什么花活儿来？等着瞧呗。

END 

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