7 月 2 日，中国连锁经营协会发布 2026 年中国超市 TOP100 榜单。 沃尔玛中国卷走近 1959 亿，盒马以 1070 亿紧随其后，大润发、物美、永辉依次排开。 胖东来呢？ 126.43 亿，排第九。

数据摆在这儿，谁看了都得说一句：差得远。

但你再看看另一组数字：胖东来只有 13 家门店，沃尔玛几千家，盒马 800 多家。 胖东来单店平均销售额 9.7 亿元，时代广场店单店年销 60 亿，超过沃尔玛全球旗舰店。

13 家店，挤进全国前十。 三年时间，从第 31 名跳到第 19 名，再到第 9 名。

零售业的 " 降维打击 "

胖东来 2025 年超市板块 126.43 亿，同比增长 56.2%。 这个增速，在榜单前十名里一骑绝尘。 沃尔玛增长 23.3%，盒马增长 42.7%，都赶不上它。

更离谱的是单店产出。 胖东来 13 家店，平均每店年销 9.7 亿。 永辉呢？ 上千家门店，年销几百亿，单店产出不到胖东来的零头。

有人可能会说：那是因为胖东来开在三四线城市，房租便宜。

但许昌城镇居民人均年收入刚过 4 万，胖东来客单价 78 元，是普通超市的 2.5 倍。 当地人买得起吗？ 买得起，还抢着买。

2025 年国庆，8 天时间胖东来销售额 8.2 亿，客流量破 450 万人次。 同期许昌全市接待游客 776 万人次——相当于每 10 个来许昌的外地人，超过 5 个专门去了胖东来。

一个超市，成了 " 没有淡季的 6A 级景区 "。

员工年薪 15 万，周二闭店休息

胖东来 2025 年总销售额 235.31 亿，其中超市板块 126.43 亿。 这个体量，放在河南连锁企业中排名第二，仅次于郑州丹尼斯。

但比起销售额，更让人咋舌的是它的 " 分钱方式 "。

2026 年 3 月，胖东来公布资产分配方案：37.93 亿，8633 名普通员工人均分得 20 万，12 名店长每人 2000 万。

保洁岗位年收入 15 万，是行业平均水平的 2.5 倍。 员工每周工作 42 小时，周二闭店休息，春节放假 5 天，最高可享受 40 天带薪年假。

员工流失率 1.05%，行业普遍在 15%-20%。

这组数据意味着什么？ 在许昌，一个超市保洁员的收入，比当地不少公务员还高。

创始人于东来有句话很直接：" 企业是造就幸福的平台，不是赚钱机器。 "

2025 年，胖东来销售额突破 200 亿，于东来却在朋友圈 " 检讨 "：" 营收目标原定 200 亿以内，结果超了 35 亿，这场增长之仗输了。 " 理由是：" 增得太快，员工要加班、要扛压力，跟我们‘经营幸福’的核心相违背。 "

别的老板愁销售额不够高，他愁销售额太高。

513 万件退货背后的信任

胖东来能做到一年 126 亿，靠的是什么？

商务部流通发展司司长李佳路在发布会上说：胖东来的 " 去‘皮’称重 "" 无理由退货 "" 发展自有品牌 " 等做法，已被吸纳进国家政策文件，作为全国零售业学习的范本。

这些听起来好像没什么了不起。 但你细想一下：称重不去皮，在中国超市行业有多普遍？ 会员价套路有多深？ 退换货有多难？

胖东来只是把这些 " 常识 " 做到极致而已。

" 不满意就退货 " ——不需要理由，不问原因。 退货处永远只有一句话：" 让您不开心了。 " 甚至设立 "500 元投诉奖 "，消费者投诉即可获得 500 元奖励。

这招看似增加成本，实际效果呢？ 顾客忠诚度 83%，单次消费金额比行业均值高 47%。 " 信任溢价 " 远远覆盖了服务成本。

还有那套 "468 鲜度管理原则 " ——果切超 4 小时 8 折、6 小时 6 折、8 小时下架，叶菜、肉禽、水产日清折价，没有隔夜菜。

胖东来自建专业检测实验室，所有进场商品先检测后销售，部分指标严于国标。

消费者说：" 在胖东来，1 块钱的豆芽和上万元的贵重物品，都主打一个买了放心。 "

很多人不理解：既然这么赚钱，为什么不扩张？ 为什么不走出河南？

答案在于东来的 " 控速哲学 " 里。

2023 年，胖东来排第 31 位；2024 年升到第 19 位；2025 年冲到第 9 位。 三年跃升 22 名，没有靠开店，没有靠融资，没有靠上市。

创始人于东来持股 69%，不受资本裹挟。 他说：" 上市会让企业被资本裹挟，失去对员工和顾客的初心。 "

胖东来曾经也扩张过。 2012 年，因扩张导致员工幸福感下降 20%，客诉率上升 47%，随后关闭了 16 家盈利门店。 这之后，它再没有盲目铺摊子。

现在胖东来在许昌、新乡两地只有 14 家门店，2026 年上半年销售额达到 139.55 亿，同比增长 24.23%。

它不靠规模取胜，靠的是单店盈利能力。

总部位于北京的物美科技（含麦德龙）排名第四，永辉排名第五，家家悦排名第七，它们的门店数量分别是胖东来的几十倍甚至上百倍，但单店产出远远落后。

胖东来用 13 家店证明了一个道理：规模不是唯一的路。

争议：永辉亏了 50 亿，胖东来模式能复制吗？

胖东来的成功让整个行业蠢蠢欲动。 永辉、步步高等企业纷纷开启 " 胖改 " 之路。

永辉 2024 年 5 月从郑州信万广场店开始调改，截至 2026 年春节前改造超过 300 家门店。 部分门店客流增长 80%，超六成稳定期门店盈利创五年新高。

但是，永辉两年累计亏损已超过 50 亿。

问题出在哪？ 于东来在 " 中国超市周 " 上当场打断永辉高管发言：" 你们学我的装修、学我的服务，但就是不学我给员工涨工资，这是舍本逐末。 "

胖东来的员工薪酬占成本比例高达 12%，行业平均只有 8%。 想复制服务，先复制薪酬；想复制顾客满意，先复制员工幸福。 但这个账，多数企业算不过来。

中国连锁经营协会秘书长彭建真总结了三道门槛：一是资本门槛，高员工福利需要现金流支撑；二是理念门槛，老板得真心愿意分钱；三是时间门槛，胖东来的信任积累了 26 年。

有意思的是，胖东来的辐射范围已经不限于 13 家门店。

2025 年 10 月，许昌市印发《推广 " 胖东来 " 经验以高品质服务助推高质量发展实施方案》。 机关大院节假日免费开放停车场，接驳车串起景区 " 最后一公里 "，街头驿站免费提供饮用水。

一座城，因为一家超市，改变了 " 待客之道 "。

许昌市副市长董立淳在商务部发布会上公布了一组数据：2026 年上半年，胖东来销售额 145 亿，同比增长 24%，稳定吸纳就业超 1.9 万人，吸引全国各地研学超过 100 万人次。

许昌市社零增速连续 29 个月全省领先。

胖东来已经不仅仅是一家超市，它是许昌的城市名片，是中国零售业的 " 无围墙商学院 "，是商务部文件中写着的 " 全国学习范本 "。

胖东来排第九，但你问问身边去过的人：下次还去不去？

那把量销售额的尺子，从来就不是为这种店造的。

# 你喊我玩这个我可不困了 #