今日话题：如果肯德基的员工忍不住吃了一个鸡翅怎么办？

做餐饮，尤其是连锁餐饮都会有损耗管理的

损耗正常范围内，随便吃

前年做瑞幸店长的时候，不知道是手底下人盘点出错还是啥，我的牛奶损耗比正常损耗低了快 20 个百分点

系统直接给我预警了，说我偷工减料不按流程做餐

那段时间我天天催他们自制牛奶饮品喝，把仓库库存喝回去…

大学时候在一家披萨店打工

开始店里的老油条以为我有啥背景，或者是哪个领导安排的，一直有点提防

后来有点事情，我算是经受住考验，他们意识到这小子就是个路人，没什么背景和关系

就开始带着我各种……吃吃喝喝

下了晚班，看今天月明星稀，天气不错

一起把几张桌子搬到月光下

看看今天有哪些材料按流程要扔掉的，废物利用

DIY 披萨，芝士放满，各种肉丁放满，番茄酱，千岛酱，烤肉酱刷满，梭哈！

炸鸡翅，炸培根，炸薯条，炸鱿鱼圈，就是卡路里！

不喝汤，太占地儿！蔬菜沙拉？20 多岁大小伙子谁吃那个！

满灌的喷气莲往嘴里喷，再来一扎冰激凌 + 可乐，热量堆满

席间厨师长意味深长的跟我说，干厨子不偷吃点有什么乐趣，说着往嘴里填了一勺奶油……

能参与这团建活动的，每周刻意集体安排一天晚班，每周至少这么吃一次，同事之间互相联络联络感情

其实也就持续了 1 个多月……后来实在太腻了，吃完回家都睡不着，看见披萨就恶心

所以，一个鸡翅算啥，不吃到看见鸡翅就恶心不算你干过餐饮

会渴，然后问经理说可以来杯可乐吗。

经理会说，不行，冰水可以随便喝，可乐不行。

肯德基不知道，在华莱士干过。炸好的薯条刚捞出来就装着吃，鸡米花也吃，鸡腿堡里面的肉挤满沙拉酱吃，面包皮不能吃，鸡块吃，鸡翅吃一对，小的零碎的都吃。

店长知道让我们躲着摄像头吃。也不会为了损耗给客人少点。我打暑假工薯条和鸡米花都是塞爆。也没啥事

油炸鸡翅膀我喜欢吃

但是你老板说你不能吃

吃了被发现就要被开除

越快开除就越应该要拼命吃

如果现在不吃以后没机会再吃

你真的快开除 我真的快开除

昨天我快两点去肯德基，他们刚忙完疯狂星期四的单子，歇口气。

一个后厨的小伙子问店长，是不是四个小时卖不掉，这个原味鸡就能打折卖给员工了（几折我不知道）

店长说，可以，但是你光吃原味鸡吃得饱吗？

我大学时在沃尔玛做兼职，每次榴莲菠萝蜜荔枝来货的时候都是那帮阿姨打牙祭的时候。

榴莲来的时候不太熟，必须要放到面包房借着温度催熟一下，我比较壮，每次都给我安排这个活儿。推进去的时候没人帮忙，在面包房里放了一晚之后熟的差不多了就会有阿姨过来帮我拉板车。开始还以为这帮阿姨照顾我，后来才发现她们是为了能在水果间拆榴莲的时候解解馋。

成人巴掌大的榴莲肉几口就旋下去，荔枝菠萝蜜随手拿几个就去冷库吃了。

至于被领班组长发现了会怎么样？领班吃的比阿姨们还来劲儿呢

我经常路过一个装汽水的仓库。

有次我问那边开叉车搬运汽水的工人师傅：" 这箱子里的汽水你们自己能喝吗？

师傅说：" 随便喝。"

我：" 那咋没见过你们喝？"

师傅：" 你喝的少你觉得新鲜，我们天天喝，早喝吐了，还不如矿泉水。"

之前夜班下班都会去不远的 711 吃两口解解馋，一次老哥打了三碗关东煮出来，我说我只点了一碗五串你别强卖啊哥，这一碗就十串了

老哥轻蔑一笑说：" 后生，谁说这三碗都给你了，那碗十串最少是你的，剩下两碗是我的，不够你再看看要啥自己拿吧，我去后面吃了，你帮我看下店。"

在 kfc 兼职过，怎么说呢，偷吃不是不可能，每天光损耗量就相当大了，监控也不是无死角，更何况不会有人闲的没事看监控的，你注意一点不会被发现。

不过我个人觉得应该没人会偷吃，员工价也就 5 块钱一对，做员工餐的都是熟人，一般量也会比正常餐多一些，没有必要为了 2.5 元冒这么大风险。能进去兼职的都是成年人了，这点克制力没有嘛？

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