今天 7 月 16 日，永辉超市呼和浩特首店正式开业。

两天前的 7 月 14 日，永辉超市发布了 2026 年上半年业绩预盈公告，正式确认上半年整体扭亏。

回顾 2026 年 2 月初，永辉超市披露 2025 年业绩预亏公告，全年归属于上市公司股东的净利润预计亏损 21.4 亿元，" 扣非 " 后亏损达 29.4 亿元。

半年时间里，永辉实现了扭亏为盈，归母净利润一举达到 2.5 亿元。这一天距离永辉超市宣布学习胖东来进行 " 调改 " 仅仅用了两年时间。

2026 年 4 月 16 日，永辉超市同步发布了 2025 年年报和 2026 年一季报，宣告结束连续多季度亏损，实现单季盈利，是永辉超市宣布学习胖东来进行改革以来首个确定性盈利节点。

在 2026 年一季报里，永辉全国营收 133.67 亿元，因主动关店导致整体营收收缩，同比下降 23.53%，但是归母净利润达到 2.87 亿元，同比却大幅增长 94.40%；扣除非归母净利润 2.47 亿元，同比增加 79.55%。利润总额 3.43 亿元，同比增长 74.73%，毛利率 22.77%，同比提升 1.27 个百分点。

那份报告中官方给出盈利的四大核心原因：一是门店结构出清—— 2025 全年和 2026 一季度累计关闭 394 家低效尾部门店，门店总量从 775 家精简至 392 家。截至 3 月底已经完成 327 家学习胖东来模式 " 调改 " 店，调改门店同店销售增长 16.57%。

其次是供应链改革落地。自有品牌占比提升，商品结构优化拉高综合毛利。第三是低效门店淘汰后租金、人工、损耗等刚性成本大幅下降。第四是一次性改造投入减少，资产减值损失较 2025 年同期大幅收窄。

此次永辉超市发布了 2026 年上半年业绩预盈公告，称预计上半年归母净利润 2.5 亿元，较 2025 年同期的亏损 2.41 亿元同比增加 4.9 亿元，扣除非归母净利润 0.3 亿元，同比大幅增加 8.3 亿元。

因此正式确认上半年整体扭亏，覆盖完整两个季度盈利周期，主营业务实现正向利润。

2024 年 5 月初，胖东来官方确认启动帮扶永辉计划，优先改造永辉在郑州、新乡的门店，由胖东来派出团队进驻，全程操盘调改。

永辉超市郑州信万广场店作为全国首家调改门店，承担起永辉 " 胖改 " 核心样板的重担。当年 5 月底闭店，6 月下旬即重装开业。调改中，下架占原货品总数 81.3% 的低效单品，新增 12,581 个新品，商品与胖东来的匹配度达到 90%。

调改扩充了烘焙、熟食、现制小吃、进口精品，设立胖东来自有品牌专区。增设休息区、免费直饮水、微波炉、公平秤、宠物寄存、母婴室、血压仪、老花镜全套便民设施。

根据媒体报道，重装开业首日销售额 188 万元，为改造前 13.9 倍；单日客流 1.2 万人，是改造前 5.3 倍，验证了模式可行性。

河南试点跑通后，胖东来撤出驻场团队，永辉搭建内部 " 胖改 " 专项团队，2024 年三季度开始，全国门店分区域自主落地调改，成都、合肥、深圳率先开出自主调改店。

2024 年 10 月初成都文华广场店重装开业后连续 3 天客流爆满限流，需要特别提及的是为保障员工国庆完整假期，主动推迟开业 2 天，真正落实学习胖东来的人文管理理念。

2025 年是永辉超市 " 胖改 " 全面深入的一年，全年分批进行调改。根据永辉超市官方发布，2025 年春节前后完成了 26 城 60 多家门店的调改。年中覆盖北京、太原、武汉、温州、兰州、秦皇岛等城市，其中北京石景山鲁谷店等改造后 3 个月全部实现盈利。

截至 2026 年 1 月底，全国完成调改门店突破 300 家，改造总面积超 200 万㎡永辉超市。

进入到 2026 年，永辉超市 " 胖改 " 进入到精细化深耕阶段，不再单纯照搬，而是提出 " 三年打造 100 支亿元级自有大单品 "，将胖东来商品思维与永辉全国生鲜供应链结合，弱化简单模仿，打造自有差异化商品矩阵永辉超市。

根据永辉官方发布的数据，调改门店平均客流增长 80%，60% 的稳定运营调改店盈利超越近五年最高水平，节假日调改店整体销售额同比翻倍，跨区域门店出现顾客驱车几十公里专程采购现象永辉超市。

今天 7 月 16 日，永辉超市呼和浩特首店在诺和木勒大街凯德广场正式开业。

呼市这家店虽然不是永辉全面 " 胖改 " 后开出的第一家新店，但标杆意义重大：永辉超市呼和浩特首店是全新新开、首进城市的新店，属于调改第二阶段标准打造的新店。

永辉超市呼市首店位于玉泉区核心商圈，周边常住人口密集，是永辉自学习胖东来模式进行调改后新开门店的探索，已经按照 " 胖改 " 后的新模式进行布局，对标胖东来在商品品质、门店运营和经营管理经验，走品质零售路线。

在 2026 年马年春节前，永辉超市 "90 后 "CEO 王守诚发布新年致全员信，明确提出 " 商品为核心、门店为载体、组织为保障 " 的系统性转型路径，把 2026 年定位为 " 幸福与品质零售经营的深耕之年 "，从根本上重塑 " 国民超市、品质永辉 " 的核心竞争力，实现从传统零售向品质零售的战略升级。

短短两天里，永辉超市半年预期盈利公告发布，塞外重镇呼和浩特首店开业，双喜临门中揭示出这个传统全域性商超的领军者，即将开启新的上升进程。