走进我省的各大商超、农贸市场，最核心、最显眼的货架，几乎被金龙鱼、胡姬花等外来品牌牢牢占据。凭借规模化产能、成熟供应链与低价铺货策略，转基因大豆调和油早已成为省内家庭餐桌的主流选择。外来粮油巨头依托雄厚资本、进口廉价原料的优势，彻底垄断了大众大宗食用油赛道，导致我省大批老牌本土油脂企业陆续退场、衰落。但大宗油赛道的凋零之下，省内的食用油产业并未彻底沉寂，一批深耕本土特色油料、坚守非转基因物理压榨的本土企业逆势突围、稳健发展。结合省内主流食用油企业的品牌布局、经营现状及财务态势，全面盘点山西食用油行业发展格局与现状。为山西食用油企业发展助力。

一、大众大宗食用油赛道：外资垄断，本土大厂近乎落幕 1. 外来品牌主导市场，本土产业赋能薄弱

益海嘉里集团作为外资粮油巨头，旗下拥有金龙鱼、胡姬花、元宝等国民级粮油品牌，其太原分厂落地投产以来，彻底改写了山西大宗食用油市场格局。依托新加坡母公司的雄厚资本、超大产能以及进口转基因原料的成本优势，企业牢牢掌控了全省大豆油、菜籽油等大宗油品的主流市场。虽然企业产能稳定、效益逐年攀升，但核心利润与税收大多归集省外总部，仅少量场地、配套服务税收留存本地，对粮油全产业链培育、就业带动、产业赋能的作用微乎其微。作为理性消费者，我家人在选择家庭用油时均刻意回避该集团下的油品，尤其是尽量不选取转基因原料制品。

图为央视曝光金龙鱼化工用油与食用油事件用图

2. 老牌本土龙头落幕：山西忠民集团（运城永济）

品牌布局：主营自有品牌 " 忠民 "" 鹳雀楼 "，曾是山西省规模最大的本土油料压榨企业、省级著名商标，拥有完整的大豆浸出、精炼一体化生产线，巅峰时期年营收达十数亿元，渠道全面覆盖晋南各大商超、农贸市场，是彼时唯一能与外来巨头抗衡的本土粮油龙头。

经营与财务现状：目前企业已进入合并破产清算程序，旗下 7 家子公司同步处置，厂房、生产设备均已挂牌线上拍卖。企业深陷经营危机，背负大量失信、限高记录与亿元级执行案件，多家金融机构债权打包转让，现已全线停产。曾经风光无限的本土粮油巨头彻底退出市场，成为山西大宗食用油本土产业由盛转衰的典型缩影。

3. 仅剩本土骨干艰难坚守：山西汾渭油脂（晋中）

品牌布局：自有核心品牌 " 汾渭 "，是目前全省唯一正常生产运营的本土百万吨级油料综合加工企业，为国家级农业产业化龙头企业，业务涵盖油料压榨、油脂精炼、饲料副产品加工等完整环节。

二、特色功能性油脂赛道：本土企业强势突围，非转基因赛道稳健崛起

面对大宗油品赛道的内卷与垄断，山西本土企业主动错位竞争，放弃无优势的大豆油、菜籽油赛道，深耕我省独有亚麻籽、核桃、小米胚芽、芝麻等特色旱地油料资源，以非转基因、物理压榨、高营养、地域适配为核心差异化优势，成功开辟特色功能性油脂新赛道。当前赛道内企业整体现金流稳定、无大额债务风险，已成为山西食用油产业的核心支柱与发展主力。

（一）晋北胡麻油（亚麻籽油）核心龙头 1. 大同华建油脂

品牌：华健

企业深耕亚麻籽油行业 31 年，是山西省专精特新企业、全国亚麻籽油十强企业。拥有年产 1 万吨冷榨亚麻籽油产能，甄选晋北及内蒙古高寒优质亚麻籽为原料，全程采用物理冷榨工艺，无化学浸出、无添加剂，产品 α - 亚麻酸含量超 55%，获评绿色食品认证，品质口碑行业领先。

经营财务现状：2024 年营收 2589 万元，企业整体规模适中，盈利持续稳定，无司法纠纷、失信违约等经营风险。依托成熟的礼品、电商销售渠道，产品辐射全国，是目前全国认可度最高的山西胡麻油标杆品牌。

2. 山西生旺油脂（吕梁中阳）

品牌：晋福多、完香（双品牌运营）

企业聚焦亚麻籽全产业链布局，自建标准化原料种植基地，突破传统食用油单一品类局限，创新推出便携小包装油品、亚麻籽营养衍生品，适配多元化消费场景。

经营财务现状：企业为 A 级纳税人，采用轻资产代工 + 自有品牌双线运营模式，运营成本低、抗风险能力强。油品毛利率远高于传统大宗大豆油，区域商超市场占有率超六成，经营常年平稳，无大额负债与不良信用记录。

3. 神池昌晟油脂

作为 2026 年晋北重点投产的大型粮油项目，企业总投资 2.6 亿元，规划年产 4 万吨亚麻籽油，搭建跨国原料供应体系，配套建设 50 万吨级油脂仓储枢纽。项目全面投产后，年产值有望突破 10 亿元，将大幅提升山西特色亚麻籽油产业化、规模化水平。

（二）高端杂粮特种油脂标杆 1. 山西鑫晋商生物（文水）

品牌：鑫晋商、晋三河

省级农业产业化龙头企业，主打小米胚芽油、高端冷榨特种植物油，坐拥 4.2 万亩标准化杂粮种植基地，配备十万级无菌生产车间，产品不仅覆盖国内高端礼品市场，还远销东南亚多国。

经营现状：企业注册资本近 6000 万元，实缴资本偏低，存在少量原料采购相关诉讼，整体经营风险可控。产品主打高端定位、毛利率较高，但大众流通渠道布局薄弱，营收长期稳定在数千万级别，规模化发展受限。

2. 长治智康食品

品牌：智康

太行山区核桃油标杆企业，深度参与山西省核桃油地方标准制定，依托长治优质核桃核心产区资源，专注冷榨核桃油、玉米胚芽油研发生产。产品主打健康高端属性，核心营收来自线下特产门店、政企礼品采购渠道。

经营现状：小微企业体量，经营模式成熟、现金流稳定，无风险诉讼及不良信用记录，发展态势稳健。

（三）本地调味油脂及区域灌装企业 1. 运城王来成农产品

品牌：王来成

山西非遗调味油脂标杆企业，坚守传统石磨水代法工艺生产小磨香油，新厂香油、芝麻酱年产能近万吨，产品供应华北多地商超市场。企业虽不涉足大宗烹饪用油，但深耕调味油脂赛道四十余年，行业根基深厚。

经营现状：年营收斤 2 亿元，无债务风险、无失信记录，经营稳健、口碑扎实。

2. 太原青玉油脂

品牌：青玉

太原老牌本土油脂灌装企业，无大型油料压榨产能，主要通过外购优质原油进行分装、调和，主打高适配本地消费的食用植物油产品。

经营现状：营收稳定在千万级别，市场主要覆盖太原及周边区县，是典型的区域性小微油脂企业，经营平稳、风险极低。

3. 吕梁汾阳相里记

品牌：相里记、德义园双品牌

吕梁汾阳百年老字号非遗企业，依托省级非物质文化遗产古法香油酿造工艺，深耕山西传统调味油脂与复合调味品赛道，是山西中西部调味油脂标杆企业。企业拥有标准化现代化生产厂区，产能规模领先区域同行，主打古法小磨香油、纯香芝麻酱核心油脂产品，年营收 5 千万左右。

三、本土食用油企业与外资巨头优劣势对比 （一）外来品牌（金龙鱼、胡姬花等）核心优势

1. 成本优势突出：依托海外低价转基因大豆进口渠道，结合沿海超级工厂规模化、集约化生产模式，大幅压缩生产成本，终端售价亲民，牢牢占据普通家庭刚需消费市场。

2. 渠道全域覆盖：依托全国统一供应链体系，实现全省商超、社区小店、农贸市场全覆盖，品牌曝光度、终端渗透率碾压本土小众油品。

3. 资本与品牌优势：背靠大型跨国集团，资金实力雄厚，常年投入巨额广告与促销资源，消费者认知根深蒂固，品牌壁垒难以突破。

（二）山西本土食用油核心优势

1. 原料天然非转基因，健康属性突出：本土主打的胡麻、核桃、小米、芝麻等油料，均为山西旱地原生作物，无转基因品种，全程物理压榨、无化学浸出残留，完美契合当下消费者健康饮食的核心需求。

2. 适配本土饮食文化：胡麻油适配山西莜面、凉拌菜、汤面等特色吃法，古法香油、杂粮特种油脂贴合三晋百姓饮食习惯，风味与实用性是外来工业化油品无法复刻的核心优势。但有所隐忧的是目前加拿大转基因胡麻已逐步开始统治市场，并开始对国内进行倾销。

3. 全链条赋能本地经济：从原料种植收购、生产加工，到包装物流、终端销售，全程吸纳本地劳动力，税收、产值、就业全部留存山西，有效带动县域农户增收、粮油产业链升级。

（三）本土企业共性短板

1. 大宗赛道彻底失守：山西本地大豆、菜籽产量极低，原料供给不足、成本偏高，完全无法与外资进口原料的成本优势竞争，大宗油品赛道无翻盘可能。

2. 产业体量规模受限：特色油料细分市场容量有限，产品受众偏高端、小众，企业营收普遍难以突破亿元大关，规模化、全国化扩张难度极大。

3. 品牌营销能力薄弱：本土企业多为中小微体量，无巨额营销预算，品牌传播、终端推广乏力，仅依赖特产、礼品窄渠道出圈，普通家庭日常消费仍优先选择外来大众品牌。

四、行业总结：山西食用油产业的唯一破局出路

纵观全省食用油行业格局，大宗通用油赛道已无翻盘可能。曾经比肩外资巨头的本土龙头忠民集团破产退场，仅剩汾渭油脂艰难维系，转基因外来油品凭借低价、渠道、品牌优势，彻底垄断大众主流餐桌，本土企业已无力正面竞争。

而特色功能油脂，是山西食用油产业唯一的突围赛道、核心发展方向。以华健、晋福多、王来成为代表的本土企业，精准避开内卷严重的大众赛道，立足山西独有农业资源，主打非转基因、高营养、地域特色的差异化产品。虽然细分市场体量不及大宗调和油，但赛道毛利率更高、经营风险更小、政策扶持力度更大，是山西粮油产业转型升级的核心抓手。

当下消费升级背景下，消费者无需盲目追捧随处可见的转基因工业化调和油。山西本土胡麻油、核桃油、古法小磨香油等产品，依托天然本土原料、传统健康工艺，不仅守护着三晋本土粮油产业根基，更能为家庭餐桌提供更安全、健康、适配本地饮食的优质选择。