新京报讯（记者王萍）近日，西贝创始人贾国龙的一段演讲在网络上引起热议。9 月 21 日，新京报记者从西贝方面确认，该视频为贾国龙参加 2026" 强国赋能，多元共促 " —— " 学习强国 " 专项领域协同发展大会时的演讲。他在演讲中表示，恳请监管部门进一步厘清高流量网络账号的言论边界，区分正常舆论监督、观点辩论和恶意贬损、商业诋毁、网络软暴力。视频显示，贾国龙在演讲中提出，应区分正常的舆论监督、观点辩论与恶意贬损、商业诋毁、网络软暴力，不能混为一谈。" 部分手握巨大流量的账号，在发生纠纷后绕开行业投诉、调解、诉讼等正当法定渠道，转而通过网络公开煽动舆论、悬赏造势、挂人引战，甚至株连打击当事人的合作伙伴，对此行为应予以规范。" 同时，贾国龙站在民营企业家的角度，结合西贝的 " 惨痛教训 " 表示 " 网络攻击肆意泛滥，必须守护民营企业安稳的营商环境 "。

就在前几天，有网络大 V 称西贝将在两三个月内 " 彻底倒闭 "，贾国龙将揽下绝大部分债务，下岗失业员工已超万人。该话题迅速登上热搜。西贝方面回应称，相关说法并非官方消息，目前全国门店均正常运营，并恳请大家理性看待网络信息。

2025 年 9 月，罗永浩发文称西贝 " 几乎全都是预制菜，还那么贵 "，引发全网关注。贾国龙随即强硬回应，称西贝将推出 " 罗永浩菜单 " 并将起诉罗永浩，并开放后厨以证清白。结果西贝使用的冷冻西兰花等食材被公开质疑。此后，贾国龙在很多场合称，不会公关、开放后厨、硬刚回应都是自己的决定，并表示不再打造个人 IP，坦言看多了视频后发现确实 " 爹味儿 " 很重，对做个人 IP" 一点信心都没有 "。他还提到，将回归一线搞服务，到各个原料基地比较食材品质，追求做出好菜，并表示将向胖东来学习，把利益更多地分给员工。

红餐大数据以及窄门餐眼等信息显示，西贝门店数已从近 400 家降至约 226 家，今年仅新开 1 家门店。

编辑 王琳校对 赵琳