作者 | 陈泽

报道 | 电商参考

西贝又被推上了风口浪尖。

西贝上热搜，贾国龙回应了

近日，微博大 V" 理记 " 连续发文爆料称，西贝可能在未来两三个月内 " 彻底倒闭 "。

按照他的说法，贾国龙将承担大部分债务并放弃股份，只保留 100 多家还能盈利的门店交给员工自营，再由一个小团队负责协调供应链，尽量保住三四千人的饭碗。

消息一出，" 西贝要倒闭 " 的相关话题迅速冲上热搜——之所以引起这么大面积的关注，是因为这并不是一个轻飘飘的传闻。

过去一年，西贝确实经历了大规模关店和持续亏损。巅峰时期接近 400 家门店，如今已经明显缩水。

窄门餐眼数据显示，截至 9 月 10 日，西贝主品牌仍有 226 家在营门店，" 天边砂锅焖面 " 还有 30 家，合计超过 250 家。

所以从门店数量看，西贝远没有到 " 一夜消失 " 的地步。

西贝方面也很快回应，称目前全国门店均正常运营，会继续做好产品和服务，同时恳请外界理性看待网络信息。

换句话说，西贝否认了 " 即将彻底倒闭 "。

但麻烦并没有因此结束。

就在倒闭传闻发酵之际，已经很久没有公开露面的贾国龙，也重新出现在公众视野。

9 月 20 日，贾国龙登台演讲，他没有直接谈 " 西贝会不会倒 "，却花了不少篇幅谈过去一年自己最在意的一件事——网络舆论。

他说，结合西贝的 " 惨痛教训 "，希望监管部门进一步厘清高流量账号的言论边界，区分正常监督、观点争论和恶意贬损、商业诋毁、网络软暴力。

他还特别提到，有些拥有巨大流量的账号，在发生纠纷后，不通过投诉、调解或者诉讼等正常渠道解决，而是在网上 " 悬赏造势、挂人引战 "，甚至把矛头延伸到当事企业的合作伙伴。

没有点名，但谁都知道他在说什么。

从去年那场轰轰烈烈的预制菜争议，到今天西贝一次次出现在热搜上，罗永浩这个名字，始终绕不开。

而与此同时，西贝自己也确实到了不得不想办法自救的阶段。

天眼查经营风险信息显示，9 月 2 日，西贝新增一条股权出质信息，出质人为贾国龙妻子张丽平，出质股权数额 540.0005 万元。

按照股东信息，这正是张丽平在西贝的全部认缴出资额，也就是说，她已经把自己持有的西贝全部股权质押给了银行。

一边是 " 即将倒闭 " 的传闻，一边是创始人重新站出来谈网络舆论，再加上股权质押这样的现实动作，西贝如今的处境，显然不像一句 " 门店正常营业 " 那么轻松。

还得从罗永浩那场骂战说起

事情之所以会发展到今天，很难绕开去年 9 月。

当时，罗永浩在西贝吃完饭后公开吐槽，称自己感觉 " 几乎全都是预制菜 "，同时质疑价格过高。

一句消费体验，本来完全可以停留在品牌投诉层面，但西贝选择了正面开战。

贾国龙迅速站出来回应，明确表示西贝 " 没有一道预制菜 "，还公开喊话罗永浩，称一定会起诉。

接下来发生的事情大家都看到了：

双方你来我往，话题越吵越大，西贝陷入自证漩涡，把厨房开放给媒体，罗永浩继续发文质疑，网友开始翻菜单、扒价格、讨论中央厨房、冷冻食材和预制菜定义。

原本是一顿饭的争议，最后变成了全国性的餐饮舆论事件，而西贝也从这场骂战开始，进入了漫长的被审视状态。

此后每一次关店、降价、发券、调整菜单，都会被重新翻出来讨论；每一次经营变化，也都会被自动和那场风波联系在一起。

如今一年过去，这场纠纷还没有真正结束。

" 理记 " 最新爆料称，西贝已经正式起诉罗永浩，而且 " 就要开庭了 "。

这件事放在现在看，多少有点讽刺。

因为就在西贝被曝起诉罗永浩的同时，罗永浩又因为另一款冰淇淋上了热搜。

前段时间，他公开吐槽网红冰淇淋品牌野人先生，嫌贵、嫌不好吃，还顺手提到了已经破产清算的钟薛高。

结果一句吐槽，直接把野人先生和钟薛高一起送上热搜。

罗永浩后来强调，自己只是一个普通消费者，吃了东西之后发表个人评价。

而这恰恰又让人重新想起西贝——同样是消费者吐槽，同样是超级流量账号，同样会在一夜之间把一个品牌推到舆论中心，区别只在于，品牌选择怎么接。

野人先生这场风波最后会走向哪里还不知道，但有了西贝的前车之鉴，网友都在劝野人先生，千万别回应。

当初那场争论里，西贝也许认为自己必须强硬回应，必须证明自己没有错，可商业世界有时候并不只看谁在道理上赢。

一场公开骂战最可怕的地方，是它一旦失控，就很难再由任何一方决定什么时候结束。

一年后，西贝还在正常营业，罗永浩也还在继续点评各种消费品牌，但西贝已经从接近 400 家门店收缩到如今的规模，贾国龙再次公开谈起网络攻击和高流量账号，双方甚至可能真的要在法庭见面。

走了一大圈，最后还是回到了最开始那个问题：一场本来可以在餐桌上结束的消费争议，到底值不值得打成一场全网战争。

现在再看，答案其实已经写在西贝这一年的变化里了。

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