2026 年，保健品市场的硝烟比往年来得更浓一些。

传统保健品龙头汤臣倍健发布 2025 年报：两年营收缩水超 30 亿元。而另一边，个性化营养公司 Nourished 卖出超 6000 万粒定制维生素软糖，营收增速高达 61%；今年 7 月才上线小程序的定制营养品牌 " 营养日记 "，以月费 400 元左右的精准方案切入市场，刚一上线，迅速吸引了大量国内一二线城市用户的关注。

老牌巨头下落，新势力快速抢占高地。对比不可谓不鲜明。其背后不止是产品的迭代，更是整个保健品竞争逻辑的彻底改写。

定制营养：下一个千亿级风口

个性化营养正在从小众概念变成 " 主流赛道 "。据 Stratistics MRC 数据，2026 年全球个性化营养补剂市场规模预计达到 124 亿美元，并以 14.7% 的复合年增长率扩张。

资本已经闻风而动。2026 年 3 月，英国个性化补充剂公司 Bioniq，被全球保健品巨头康宝莱以最高 1.5 亿美元收购；几乎同一时间，Rem3dy Health 完成 1400 万英镑融资，旗下 Nourished 品牌以 3D 打印定制软糖，年营收达 1020 万英镑，增幅 61%。

而在国内，营养日记等品牌也开始萌芽，小程序刚上线 2 个月，吸引了一二线城市中产、白领圈层的关注和讨论，有消息称其即将获得天使轮融资。

" 传统补剂是感觉自己需要什么就买什么，但消费者的感觉未必准确 "，如同营养日记的研发团队所说。" 营养日记 " 的做法是先通过一套基于《Cell》发布的 14 项衰老标志物框架所研发的 7D 评估模型，摸排身体 7 个底层维度的状态，找到营养的缺口，再进行补充。

除此以外，相较定制维生素软糖，营养日记的配方更为丰富，500+ 种原料库里，除了维生素、钙、铁等常见经典，也包含辅酶 Q10、四氢姜黄素、CaAKG、AKK001 菌等亮眼前沿。

2025 年，中国保健品市场规模已突破 3600 亿元，但多年持续复购用户仅 10% 上下，消费者更换品牌的首要原因是效果不佳和价格过高，用营养日记首批用户的话说："花钱是其次，主要是要花得明白，看到效果。"

▲ 2016 年诺贝尔生理学或医学奖，大隅良典的 " 细胞自噬 " 科研

据悉，7D 模型以细胞自噬等诺奖科研为基础，覆盖细胞老化、肠道微生态、慢性炎症和细胞自噬等 7 个底层维度，捕捉内在隐性失衡的信号。评估的问题基于 NIH、WHO、FDA 等国际量表设计，首次融合 PROMIS 认知功能和 FACIT-F 疲劳量表，兼顾情绪和心理层面的测量。用户陈敏测试后，发现内分泌代谢和慢性炎症两个维度亮起黄灯——两者通过体内分泌影响情绪，第一次知道：" 原来情绪是生理的反应。不单纯是心理状况。"

▲ PROMIS 情绪认知测评和 FACIT-F 疲劳测评量表

定制营养的底层驱动力，在于消费逻辑的根本转变。现代消费者越来越倾向于拒绝 " 一刀切 " 的标准化营养，转而追求能够适配自身生理状况和生活方式的个性化方案。有关衰老标志物科研、基因检测等生物科技的普及，让个人生物数据的获取更加便捷，为膳食营养的动态个性化提供了前所未有的可能。

老牌巨头的困境：" 大品牌 " 叙事的终结

与营养日记这类新锐定制营养品牌的凌厉攻势形成鲜明对照的，是传统保健品企业的集体承压。

汤臣倍健的处境最具代表性。尽管公司全年上新超过 85 款产品，新品销售占比接近 20%，但依然无法扭转整体下滑的局面；康宝莱的中国市场表现则揭示了更深层的结构性挑战：全球净销售额连续四个季度正增长，但中国市场独跌 24.5%。

传统巨头的困境并非产品力不足，而是消费者的决策逻辑已经彻底改变。过去，保健品的购买决策高度依赖品牌和渠道便利，不论药店货架上的汤臣倍健、超市里的善存，消费者普遍认为 " 大品牌不会错 "。

如今，年轻一代消费者的决策链条已经转变为：先看成分是否匹配自身需求、是否能验证效果，最后才看品牌。小红书上，" 个性化营养定制 " 相关笔记已超过 5 万篇，消费者需要的不再是成分神话，而是基于个体、生活场景的精准健康方案。

竞争的本质：谁在定义 " 有效 "

保健品市场的 " 换血战 "，表面上是新老品牌的此消彼长，底层逻辑则是消费者对有效性认知的升级。在定制营养模式下，壁垒变成了数据积累和算法精度：谁掌握更多用户的身体数据，谁的评估越准确，谁就能建立真正的用户粘性。

对比硅谷富豪布莱恩 · 约翰逊，每年以 200 万美元预算组建超过 30 人的医疗团队为他一个人服务，" 营养日记 " 的意义，在于以每月几百元的价位，把 " 私人营养级 " 的门槛拉低到普通人触手可及的位置。

上线之初，有业内人士算过一笔账：" 测评系统的研发、原料、配方设计、加上营养师团队的人力支出，月定制费用压到几百元，钱从哪里省？准确度如何保证？"

" 营养日记 " 也注意到了这一质疑，表示其核心突破在于，基于 AI 工具和专有数据库，将 " 测 - 补 - 验 - 调 " 的流程落地为标准化产品。从首次测评到日常记录跟踪，用户可在小程序自行完成。品牌配备的专业营养师团队，得以将精力专注在方案解读和用户一对一服务上，由此省下了大量人力。

除此以外，营养日记提供长期健康管理系统，包括 30 天的复测自动优化配方、90 天的生物标志物检测和永久性的数字健康档案，以实现越用越准、长期陪伴的效果，将一次性的营养补充，转变为长久持续的健康管理关系。

据 Grand View Research 预测，全球 AI 驱动的个性化营养市场，预计 2033 年将超过 100 亿美元（约合人民币 674 亿元），年增长率 27%。

▲ AI 个性化营养市场报告图表

随着健康市场的升级，现代消费者要的不只是补得好，还要补得明明白白。当消费者不再满足于品牌背书，而是追问 " 这个成分对我有什么用 "，对于不论老牌巨头，还是新锐品牌而言，这一庞大市场的洗牌，才刚刚开始。

注：7D 雷达为线上问卷评估，是健康状态的前置评估工具，侧重于生活方式和生理倾向的分析，不属于医学检测，不能替代医生与临床营养师诊断，不具备疾病诊疗作用，营养干预效果因人而异。