据界面新闻报道，淘宝闪购所属运营主体拉扎斯网络科技（上海）有限公司，于 10 月 14 日提交 4 项 " 吉哇食堂 " 商标注册申请。

目前，" 吉哇食堂 " 已经在深圳清湖、大浪、坂田、民治区域开出 4 家门店。据报道，这些门店并非淘宝闪购直营，而是采用品牌授权模式，交由本地餐饮商家实际运营。门店统一采用橙色视觉门头，打出 " 看得见的干净、超级性价比 " 的宣传口号，部分门店标注明厨亮灶。

淘宝闪购页面显示，" 吉哇食堂 " 主打平价简餐，以卤味饭、烧鸭饭、家常菜、自选套餐等为主。单品价格集中在 10+ 元，套餐原价则普遍在三四十元，券后优惠价多为 20 元到 35 元左右。

从线上经营数据来看，大浪店和坂田店月售标注 9999+、民治店月售 4000+，清湖店相对较少为 1000+，其中坂田店登上深圳小碗菜热销榜第一名。

实际上，美团、京东也布局了自有外卖食堂。

去年 7 月，美团正式推出 " 浣熊食堂 "。据其介绍，" 浣熊食堂 " 是美团为餐饮行业探索建设的放心外卖基础设施，以线下投资建设的集中式外卖厨房为基础，以 " 全程可视可追溯 " 为运营原则。美团表示，未来三年，将在全国各地投资建设 1200 家 " 浣熊食堂 "。" 浣熊食堂 " 向所有类型的餐饮商家开放。

据美团公布的数据，" 浣熊食堂 " 推出一个月后，商家整体曝光量上涨 164%，订单量上涨 60%。

同在去年 7 月上线的七鲜小厨以无堂食后厨为主，主打外卖和自提，依靠自动化炒菜设备，配合菜品合伙人机制运行。合伙人需提供菜品配方，门店租金、食材采购、后厨人力、标准化制作全部由京东承担，双方共享销售分成。

京东方面公布，首店上线一周日均订单突破 1000 单，复购率高于行业均值，提出三年落地一万家七鲜小厨的目标，还推出 10 亿元菜品合伙人招募计划，吸引厨师和品牌方输出菜品方案。

今年 2 月，京东称将加速拓展七鲜小厨，全面拓展到店自提和团购业务。七鲜小厨今年底将覆盖全国所有一二线城市。到店团购业务接下来会在全国上线，首批覆盖 100 家万品质餐厅。随着七鲜小厨加速拓展，京东外卖市占率会进一步提升，希望 2026 年京东外卖的市场份额达到 30%。